2026.10.01 NEW OPEN
きょうのごほうびを、
焼きたてで。
朝いちばんに焼く焼き菓子と、その日のうちにつくる生ケーキ。小さな店ですが、毎日ぜんぶ手づくりです。
GRAND OPEN
WHICH ONE?
あなたは、どっち派？
焼き菓子と生ケーキ、どちらもうちの主役です。
気になるほうを選んでください。結果はその場で出ます。
タップすると投票できます。集計はお使いのブラウザ内だけに保存され、外部には送られません。
POPULAR
よく出ているもの
開店前の試作会で、いちばん手が伸びた6つです。
OUR RULES
きめていること、3つ
その日のぶんだけ
生ケーキは朝つくって、その日に売り切る量しか仕込みません。売り切れの日はごめんなさい。
果物は、旬のあいだだけ
苺は12月から5月、桃は7月と8月。手に入らない時期は、その果物のケーキは出しません。
原材料は、ぜんぶ書く
使った材料と産地を、値札にもこのサイトにも出します。アレルギーのご相談は、お電話でも承ります。
NEWS
お知らせ
@martier_patisserie
その日に焼けたもの、店先のようすを毎日あげています。
上の9枚は、写真をお預かりするまでの仮の作図です。実案件では Instagram の公式埋め込み、または Graph API での自動取得に差し替えます。
OUR COMMITMENT
素材と、つくりかた
おいしさの理由を、できるだけ具体的に書きます。「厳選した素材」とだけ書かれても、たぶん伝わらないので。
MATERIALS
つかっているもの
発酵バター
北海道産の発酵バターを、焼き菓子にもクリームにも使っています。安いマーガリンに替えると原価は半分になりますが、香りが残りません。
平飼いの卵
県内の養鶏場から、週3回届きます。黄身の色が濃いので、カスタードに色素を足す必要がありません。
国産の小麦
タルト生地は北海道産、スポンジは九州産をブレンドしています。粉によって、焼き上がりの歯ざわりが変わります。
その季節の果物
青果店から直接仕入れます。時期を外れたものは冷凍を使わず、その果物のケーキ自体を止めます。
A DAY AT THE SHOP
朝5時から、店を開けるまで
開店の10時までに何をしているか、そのまま書きます。
- 01
仕込みと窯入れ
焼き菓子から始めます。生地は前日に冷蔵で寝かせてあるので、型に流して焼くところから。焼成中に生クリームを立てます。
05:00 — 07:00 - 02
果物の下ごしらえ
青果店から届いた果物を、その場で切って味をみます。糖度が低い日は、クリームの砂糖を減らして合わせます。
07:00 — 08:00 - 03
生ケーキの組み立て
スポンジを切って、クリームを塗って、果物をのせる。ここは分業できないので、ひとつずつ手で仕上げます。
08:00 — 09:30 - 04
値札と原材料表示
その日に使った材料を、そのまま値札に書きます。前日と違う産地のものを使った日は、書き直します。
09:30 — 09:50 - 05
開店
ショーケースに並べて、10時に開けます。焼き菓子の香りがいちばん立っているのは、この時間です。
10:00
NUMBERS
数字で見ると
開店前の試作期間（2026年6月〜8月）の記録です。
※ 数値はサンプル用の架空のものです。
SHOP INFO
店舗のご案内
駅から歩いて7分、商店街を抜けた角にあります。小さな店なので、通り過ぎないようご注意ください。
INFORMATION
基本情報と営業時間
| 店名 | 洋菓子店 マルティエ Pâtisserie MARTIER |
|---|---|
| 開店日 | 2026年10月1日（木） |
| 住所 | 〒000-0000 ◯◯県◯◯市◯◯町1-2-3 ◯◯ビル 1階 |
| 電話 | 000-000-0000 営業時間内のみ |
| 定休日 | 火曜日、第3水曜日 祝日の場合は営業し、翌日休みます |
| 支払い | 現金、クレジットカード、交通系IC、QRコード決済 |
| 駐車場 | 店舗前に2台 満車のときは、向かいのコインパーキングをご利用ください |
| 設備 | イートイン4席、ベビーカー可、多目的トイレあり |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10-19 | 休 | 10-19 | 10-19 | 10-19 | 9-19 | 9-18 |
数字は開店から閉店までの時刻です。土日は1時間早く開けます。生ケーキが売り切れた場合は、焼き菓子のみの販売となります。
ご予約について
ホールケーキは3日前まで、生ケーキの取り置きは前日までにお電話ください。誕生日プレートの文字入れは無料です（10文字まで）。
ACCESS
行きかた
◯◯駅の南口から、商店街をまっすぐ。花屋さんの角を左に曲がって、すぐ右手です。
地図は Google マップの埋め込みです。ピンの位置は動作確認用にニューヨークを表示しています。実案件では店舗の実住所に差し替え、「経路案内」からそのままナビへ飛べるようにします。埋め込みは loading="lazy" にしてあるため、画面に入るまで読み込まれません。地図の読み込み自体を同意後まで止める形（クリックで読み込む方式）にもできます。
FACILITIES
お店でできること
イートイン 4席
買ったケーキを、そのまま召し上がれます。コーヒー、紅茶、牛乳をご用意しています（各400円）。
ベビーカーで入れます
入口に段差はありません。通路は広めにとってあります。おむつ替えは多目的トイレをお使いください。
取り置き・お取り寄せ
お電話で取り置きができます。焼き菓子のみ、クール便での発送も承ります（送料別）。
NEWS & TOPICS
お知らせ
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FOR THE SHOP
お知らせは、お店の方が更新できます
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